巡视校园检查学生食堂征询工作汇报　　9月18日下午，河南省教育厅食品卫生安全性及传染病防控工作组一行7人回到内乡初中，巡视该校此项工作的积极开展情况。　　在该县教体局副局长韩保国的会见下，工作组先后回到该校教学楼、综合实验楼、学生食堂等地实地考察，并查询涉及档案，征询校长邢丰联的工作汇报。　　据理解，为预防传染病，该校作好了以下工作：普遍宣传教育，提升师生传染病预防意识。

充分利用课堂、班会、国旗下讲话、团队活动、黑板报、宣传栏等形式，使传染病预防科学知识入课堂、入家庭，有效地防治传染病的再次发生；强化管理，严苛实施学校传染病预防各项规章制度。该校制订了《内乡初中公共卫生应急处理预案》，创建学生每年身体检查和每日晨检制度，对因病缺课学生展开追踪理解，明确提出化疗建议；每周上好安全性身体健康教育课，定期对学生展开安全性身体健康教育测试；每天积极开展环境卫生整理工作，有效地避免传染病隐患；定期在厕所、花池、下水道、阴沟摆放杀死灭蚊、蝇、虫的药剂，有效地防范传染源；成立卫生室并配有了校医，为脑溢血疾病学生展开第一时间医治或很快明确提出医治建议；为各教学楼层加装了高标准身体健康饮用水设施，有常温水、45度温水、100度热水，可供师生免费安心饮用。　　为确保食品安全，该校全力作好以下工作：认真落实责任主体，正式成立校长为第一责任人的食品安全责任制。

校长与主抓此项工作的副校长、后勤主任、专职食堂管理人员层层签定食品安全管理责任书，具体了各自岗位责任和责任追究责任的有关程序；建立健全学校食品安全管理制度并认真落实。学校按照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》，并结合实际，制定了《内乡初中食堂及食品安全管理制度》、《食堂公共卫生安全性公约》、《食堂工作人员岗位职责》、《食堂安全性目标责任书》、《餐具清除消毒制度》、《食品储存制度》、《食堂工作人员身体健康及个人卫生制度》、《食品留样及试尝制度》、《餐厨废弃物处理制度》、《食物中毒应急预案》等制度，挂张贴在明显方位，并的组织有关人员认真学习。学校配有了两名专职食品安全管理员，具体其安全性岗位责任，并签定了食品安全监管责任书，及时排查食品安全隐患，随时报告、敦促严肃排查；学校食堂布局及设施设备合乎《餐饮服务许可审查规范》拒绝，并依法获得了《餐饮服务许可证》。

通过竞标的形式，从县政府取食安办确认的70余家企业和餐馆中，自由选择评价低、信誉好的经营单位，作为原材料定点订购单位，并与其签定食品安全责任书；严肃选派食堂从业人员并对其积极开展健康检查和食品安全培训。食堂从业人员须持健康证上岗，需通过学校的组织的食品安全科学知识考核，需经过晨检合格才能上岗。学校拒绝，食堂从业人员个人卫生必需做：勤洗手、诚剪指甲；诚睡觉、诚剪发；诚洗衣服；勤换工作服。

学校定期对食堂从业人员展开服务意识、安全意识、操作者流程、食材分类放置等方面的培训并创建管理档案；严格执行原材料订购、储存、加工、留样等规章制度。该校严苛实施原材料索证索票、进口商按规定、食品储存、加工制作等制度。严苛容许用于食品添加剂，每餐前餐饮具必需严苛清除消毒，定期向县卫生防疫部门检验饮用水，食品留样，用专门冰箱留存，每餐每样不高于200克，留存不高于48小时。

吃饭用具实施四破关：一浸、二翻、三冲、四消毒。环境卫生管理做四以定：以定人、定物、以定时间、以定质量，划片分工，包干负责，保证食堂内无鼠、无蝇、无污染物；坚实前进互联网+清厨暗灶工作。按照省厅拒绝，在食堂内外加装了监控设备，并决定专人每天查阅监控视频，作好记录，拒绝找到安全性问题及时请示学校处置；坚持不懈作好食堂安全性的监督工作。一是管理小组监督。

校长为食品安全与质量监控第一责任人，分管副职明确负责管理督查伙食质量，监督用餐安全性等。学校实施校委会成员试餐、陪餐制度，校领导每周最少在学校食堂试餐、陪餐一次，并作好记录。及时理解学校食堂运营情况，及时发现和解决问题食堂管理与食品安全方面不存在的一些问题。

二是师生联合监督。通过校长信箱、问卷调查等形式希望师生参予食堂的民主管理与监督，千方百计提升餐饮质量，确保食品安全。三是社会代表监督。

长期以来，我们坚决学生食堂对家长和社会各界人士对外开放，还定期邀人大代表、政协委员、媒体记者等，对学校食堂食品安全状况展开检查和评议，普遍拒绝接受社会监督，征询合理化建议。　　全面实地考察后，工作组队该校的食品卫生安全性及传染病防控工作展开了高度评价。

他们指出：该校积极开展工作坚实精细、有亮点、有特色，很好地贯彻落实了省教育厅的拒绝，期望之后维持。　　该校回应：将不忘首肯，以此次检查、指导为契机，进一步提高了解，增强工作措施，抓实、抓细、抓住各个环节，希望把传染病防控和食品安全工作提升到一个新的水平。

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