做到淘宝，借钱赚到!不做到，没有人气!在很多餐厅眼中，淘宝已是鸡肋，食之无色，弃之可惜。然而，有一家餐饮企业，仅有淘宝就做年营收700万，相等没有花上一分钱进了一家网上餐厅。而这，有可能还不是其仅次于价值。

那么，更大价值是什么呢做到淘宝借钱赚到，不做到淘宝没人来。今天，笔者让大家看一家餐饮企业如何运用淘宝大赚兹赚到的。

2014年，他们通过淘宝营收500万元，2015年超过700万;猴赛雷的2016年，他们放言要更上一层楼，把淘宝营收做1000万!年收1000万，跟上一家月收近百万的大餐厅了，而他们基本没有多投放一分人力物力。如果你不实在我在软植入，那我就告诉他你，这家餐饮企业叫特味村，旗下品牌有特味村生态园、特味村大酒店、兹食尚、朴园、杨家长安陕菜泡馍、泰象林茶餐厅等十余家门店。这个十余家门店，究竟做到了什么，居然不花上一分钱，用淘宝就进了一家网上餐厅?提高认识把淘宝客户当成VIP特味村2013年开始，之后瞄上了淘宝客户的流量大军。

很多客户对于淘宝最基本的了解乃是低价、低廉，但回应，特味村有自己的独有理解。特味村涉及负责人回应，现在之所以有商家对淘宝产生乐观抵抗情绪，只不过最显然的还是看你把淘宝当作一种什么样的不存在，是你传播自己的某个手段?还是仅仅只是提升你销量的一个渠道?而对于特味村，淘宝客户就是我们的VIP客户。

如果只是把淘宝当成推展或提升销量的手段，由于价格上的差距，餐厅服务人员往往无意或有意的对淘宝客户产生一种为难，甚至人为设置障碍，让顾客深感不难受，这是做淘宝的大忌。本来你是想要推展竖井的，因为这次不赚，想要让他们下次还来。没想到，人到了，你却用一种为难态度，把淘宝目的一下给迎头砍断了。

特味村从这个最细小的环节应从，反其道用之，一是具体服务标准，把淘宝客户提及VIP待遇，保证淘宝客户到店消费体验;二是提升思想认识，对旗下所有门店服务员展开培训，让一线员工从心底里推崇淘宝;三就是指制度上规范，把淘宝客户对菜品与服务对系统划入员工视学体系，与月度奖金必要挂勾。有标准、有手段、有监督，三招下去，把不易经常出现的对淘宝客户的种族歧视，歼灭在兴起中。把触优惠做到淘宝必需有利润很多玩游戏扔了淘宝的商家，主要原因还是目的不显，骗了小聪明。

本来目的是推展，把价格另设得很低，但后来一看不划算，为了赚，之后减少食材标准或服务质量;本想要作为竖井，轰轰人气，打个优惠，但人到了立马绝交，设置这样、那样的条件，千方百计让客户较少用淘宝。这些都无异于自杀身亡，想到特味村如何算数淘宝账的~~再行想到一般淘宝账的算法：如下图，零售价为x元的商品，利润率为y，单人营销成本是m，商家的广告宣传政策是5个人团8腰，10个人团7腰。那么本来有6个人要卖，他们自己来卖的话，净利润是6xy-6m;这6个人一起来，成团了，毛利是4.8x*y1(利润率因降价不会逆)，同时客户自己抱团，营销成本减少，于是净利润如下。

这种时候，商家未必比分开贩卖更加赚。而这6个人为了谋求更加较低优惠，请来了另外4个本来没有想买的人，于是我们找到这4个人的出售不道德商家没费劲，成本不减少，收益减少了，所以我们看见净利润逆多，出了7x*y2-4m。

上面的公式变量十分多，很更容易就不赚了。比如下面这个表格，本来单卖6个可以赚到180元，6人淘宝可赚到80元，10人淘宝不能赚到60元，但只要多达2个10人团，就要相似单卖取得的利润，也就是淘宝团越少，利润就越高，而在一定边际效应内，其他成本却会减少。特味村做到淘宝，看见的就是随着淘宝量减少，利润大大下降这一规律。

把淘宝当成推展或者轰出人气，都不能做到短期型的活动淘宝。如果做到长年淘宝，最关键的要会闹，得有利润。没有利润，那就是纯粹的恶性竞争。特味村有关负责人说道，除了不会闹，确保利润，在优惠比例上，还要考虑到与会员的平衡性。

例如，特味村旗下的泰象林茶餐厅，会员一般享用20%的分数返现，事实上等同于打了八折多，会员储值是差使2000送来300。淘宝的力度最少不应与会员享用同等待遇，无法过较低，否则淘宝客户失望了，但会员们就不会因利益损毁而不高兴，得不偿失。用好评价负面差评成企业正能量做到淘宝，还有一点很可怕，淘宝上拇指交流的负面评论不会利用互联网的广泛传播无限蔓延到。比如他按服务叫铃了，由于正赶上做生意整天，三五分钟服务员还没有过来，比如一道菜大家都实在爱吃，恰好淘宝买单的他实在不爱吃又十分喜，于是三下五下地一条条负面评论就在淘宝APP上被公之于众了做到过餐厅淘宝的都告诉，这是很少见的事，见怪不怪吧。

但特味村却不这么看：这是一次多好的与客户认识的机会?这又是一次多好的监督菜品与服务质量的机会?只要找到有差评，他们立刻通过facebook、或谋求后台协助等多种方法，与客户联系上，趁此机会诚恳致歉，然后问清具体情况，作好说明和处置工作夺得协议书的同时，再送些代金券或特色菜，让顾客心里的移除差评，或新增一些好的评价。有人不会回答了，如果这样做到，差评用户不拒绝接受怎么办?根据特味村两年多来的经验，只要不是什么不能原谅的错误，都是小事，只要一做推崇，及时处理;二严肃交流，只想商量，顾客都会协议书，甚至很多还不会沦为回头客。做到餐饮，众口难调，不有可能做人人都失望，平时顾客很多的时候，服务方面经常出现这样或那样的犯规过于长时间了，如果把它作为一种类似于危机公关的方式，态度端正、大力地把顾客的负面情绪化为正面情绪，就能避免其不闻不问任性发展。

另外，特味村每周会员大会，都会把淘宝用户的评价罗列出来，分析问题原因，寻找解决办法。同时，特味村还把顾客评价内容与员工绩效考核体系挂购，使其沦为管理过程中监督菜品和服务质量的最重要组成部分。一个完全被人人诟病的淘宝，竟然被一家餐饮企业运用到如此极至，感叹令人出乎意料。经营高招四处有，恣意得失均商机，就看你不会会挖出。

只不过，淘宝对于特味村，远不止不花上一分钱就进了一家年进700万的网上餐厅那么非常简单。其更大价值有可能是，淘宝平台所构成的线上线下结合的闭环网络，对特味村内部管理体系更为流畅的极大推展起到。

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