“一头蒜，1块1，你看，就这么大一点，卖得人难过。”在市中区大力发展路上某餐馆买蒜的秦女士拿起一袋蒜,又敲了回来,如此高价的大蒜令其消费者坦言。记者近日探访各大商场餐馆找到,品相好的大蒜零售价已迫近10元/斤,当天五… 　　　“一头蒜，1块1，你看，就这么大一点，卖得人难过。

”在市中区大力发展路上某餐馆买蒜的秦女士拿起一袋蒜,又敲了回来,如此高价的大蒜令其消费者坦言。记者近日探访各大商场餐馆找到,品相好的大蒜零售价已迫近10元/斤,当天五花猪肉售价15元/斤,市民失礼吃不起。

　　蒜价飙至10元一斤　　12月5日，记者探访市区多家农贸市场、餐馆找到，大蒜早已沦为蔬菜市场当之无愧的“贵族”，身价在每斤9元以上，不少餐馆零售价超强十元，而就在几年前，每斤大蒜价格才1.5元，喜的时候不过2元钱，去年冬天，大蒜价格也仅有为6元每斤。　　“现在大蒜价格每下跌一元钱，我们每个月就多好几百元成本，现在客人没特殊要求，市民不吃水饺时我们一般不获取大蒜了。”范女士在市中区振兴路经营着一家水饺店，她向记者坦言，自己每天平均值用8- 9斤蒜，而由于大蒜价格较高，店里开始用于葱、姜、洋葱炝锅。

　　“像今年这么低的价格我还是头一回闻。”在龙头市场一菜贩老王销售大蒜早已十余年，他告诉他记者，今年自新蒜上市以来价格就一路攀升，从低于时的3-4块钱一斤上涨到现在的9-10元，早已刷了数倍。　　“前两天我花上10块钱在这里买了一斤大蒜，也就七八头的样子，合计一头蒜能买上1.5元，救下大蒜不像其他蔬菜一样。

”在老王摊位处，正在买菜的市民秦女士说道，虽然从去年底大蒜价格就上涨得较为得意，但今年新蒜上市之初自己也曾买过每斤两三块钱的低价，后来蒜价仍然下跌，直到近期这个价位。　　去年冬季寒流致大蒜减产　　随后，记者回到新华市场了解到，我市市场上的大蒜主要来自济宁、莱芜、金乡等地，而去年冬天，大蒜正值生长季节时遭遇了寒冷天气，山东地区大蒜大面积减产，入库量大跌20%-30%，这也是今年蒜价下降的最根本原因。　　在该市场内，一位经营大蒜做生意的摊主杨家红告诉他记者，“销售价格低是因为进口商成本高，虽然价格低，出货量却大大增加。

”老白说道，从前虽然利润不低，但薄利多销，每天能有五六百元收益，现在销量下降，利润也比从前增加了一半。“现在，批发商和零售商都不赚钱，我们买蒜也就是挣个艰辛钱，确实的利润都让采购商挣走了！”驳回大蒜价格，老白也是向记者吐起了苦水。　　高价性刺激 农户栽种的积极性低　　记者了解到，今年大蒜价格居高不下、持续加剧，除了蒜商囤货外，最主要的原因是大蒜主产地山东遭灾减产。

“去年冬天的时候，大蒜的主产地倒数下了20多天的雨，接着下大雪，造成很多大蒜烧伤、冻坏。今年的产量比去年增加了20%—30%，这是影响价格上涨最显然的因素。除此之外就是抢存蒜的人尤其多，去年遗大蒜大家都赚了，就造就了价格的下跌。

”老白说道。　　在高价的性刺激下农户栽种的积极性较高，大蒜栽种面积比往年减少20%左右，如果明年风调雨顺，那么明年的产量认同不会增大。

这样很多存货商会考虑到年前销售，如果年前扎堆卖货的话，很有可能价格不会经常出现下降。　　“近期蒜价回升的可能性完全为零，春节将至，价格或将更进一步下跌，预计零售价全面突破10元都很有可能，餐馆售价有可能之前11元以上了。

”杨家红分析，想蒜价降下来，要等到明年新蒜上市。

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