仍然以来，市民所消费的猪肉主要源于菜市场的猪肉摊和餐馆的冷鲜肉专柜。很多人或许并不知道，我市各大餐馆、宾馆酒店、餐馆所用于的冷鲜肉主要是经过专门从事肉制品杂货经营的市志幸冷鲜肉食品有限公司。该公司负责人袁… 仍然以来，市民所消费的猪肉主要源于菜市场的猪肉摊和餐馆的冷鲜肉专柜。很多人或许并不知道，我市各大餐馆、宾馆酒店、餐馆所用于的冷鲜肉主要是经过专门从事肉制品杂货经营的市志幸冷鲜肉食品有限公司。

该公司负责人袁素琴曾于2012年2月被颁发“市十大创业带头人”称号，今年40多岁的她做到过蔬菜、水果做生意，也摆摊CVT、杂货店、小饭店等。2006年起，她代理了一品牌冷鲜肉的销售，通过希望，她代理的冷鲜肉占有全市多家餐馆专柜。

至2012年，由其自己经营和供货的餐馆、店面已约12个，每天能销售100多头猪的肉，沦为铜陵市冷鲜肉制品行业的领头人之一。近几年，袁素琴的创业之路就越回头就越长，开始投身于宾馆、餐饮等行业。

“随着人们生活水平的提升，现在更加多的人都讨厌不吃‘土法’圈养出来的黑猪肉。”擅于仔细观察和找到的袁素琴，实在这其中蕴含着商机。通过认识，一两年前她开始与石台县惠农养猪专业合作社展开合作，将该地出产的无公害白猪肉小规模地在铜陵市市场上展开销售。由于市民反响较好，双方之后增大了合作力度，并有了此次签下。

当天的签下完结后，记者随他们一起，参观了石台县惠农养猪专业合作社下的一个黑猪养殖场。该养殖场在一座大山下，离七都镇不远处。云雾笼罩，空气清新，得天独厚的地理自然环境，令其前来参观的人们赞不绝口。

养殖场负责人讲解说道，这里圈养的生猪都是黑猪，圈养方式分圏饲和饲养两种，圈养原料为青草、玉米、米糠等，这一方式圈养的黑猪肉品质口感好，且绿色、身体健康。据理解，石台县惠农养猪专业合作社旗下共计核心规模黑猪养殖场8家，根据誓约，今后该合作社每年将向该公司供应大约2万头黑猪的肉。

该公司通过直销店、在餐馆另设专柜展开销售后，能让铜陵市市民在家门口购买和吃无公害白猪肉。随着人们生活水平的提升，人们开始侧重饮食的质量，黑猪养殖的规模和市场在大大的发展壮大和发展，黑猪养殖造就了当地养殖户的收益，黑猪养殖业夹住了县域经济的快速增长。

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